Tiền thân của Khoa Du lịch hiện nay là ngành Văn hóa du lịch thuộc Bộ môn Hóa - Môi trường, được thành lập từ năm 2001. Vào thời điểm đó, ngành Văn hóa Du lịch của Đại học Quản lý và Công nghệ Hải Phòng (tên cũ là Đại học Dân lập Hải Phòng) là địa chỉ đào tạo về lĩnh vực du lịch đầu tiên của toàn bộ khu vực Duyên hải Đông Bắc Việt Nam. Đến năm học 2007 - 2008, ngành Văn hóa du lịch được tách ra thành Bộ môn Văn hóa Du lịch và chính thức trở thành Khoa Văn hóa Du lịch ngày 10/6/2011. Trải qua 13 năm đào tạo cử nhân Văn hóa du lịch (Việt Nam học), bắt đầu từ năm học 2014 - 2015, Khoa mở thêm ngành đào tạo mới là ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành. Để tạo điều kiện thuận lợi về mặt quản lý hành chính, tổ chức đào tạo cũng như phù hợp với xu thế chung, theo đề nghị của Khoa Văn hóa Du lịch, ngày 11/10/2014 Hiệu trưởng trường Đại học Dân lập Hải Phòng đã ký quyết định đổi tên Khoa Văn hóa Du lịch thành Khoa Du lịch.